CACA說什麼
CACA『小資女。上班族。幸福女孩』

目前分類:caca【小廚房】 (6)

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些許日子沒有分想小廚娘類型的文章了

今天榮獲山珍生技邀約,分享體驗頂級食材-【丹波菇】

在不久之前ca其實也有分享過另一款頂級菇種食材,恰巧可以好好的來寫出台灣現有的菇類食材口感差異

先跟大家來介紹【丹波菇】

【丹波菇】與松茸(驚訝100分)同屬蘑科Tricholomataceae的菇種,超頂級食材呀!

【丹波菇】富含了食物纖維,礦物質以及維他命,營養滿分

【丹波菇】所含的食物纖維約番薯的1.5倍,營養價值與低熱量的海帶芽相同,更富含維他命及礦物質,相當適合現代人的飲食生活

【丹波菇】比鴻喜菇長約1.3倍、粗約3倍,長時間料理不易煮爛,也不影響口感

已經吃到沒剩幾朵才想起要趕緊拍拍分享照,好吃到為之經驗的表情,哈哈

然後無他相機也太好用,美肌美顏的照騙,唯獨產品是真實,哈哈哈哈哈哈

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ca對於菇類的食品很喜歡,除了很難消化的金針菇之外 XD

會認識舞菇是因為某天在看偶像劇時廣告時間出現超耳熟的花媽聲音,這行銷太成功,本在洗碗的ca被好菇道的廣告深深吸引

很開心可以收到好菇道的食品體驗機會,終於又是caca小廚娘重現江湖的好時機啦 (這麼趕說,是有多會煮呀?! XD)

首先,先讓大家好好認識一下ca這是體驗的食品【舞菇】

照片 512.jpg 

【舞菇】

野生舞菇原產於日本東北方的深山由於數量珍貴,亦有「幻のきのこ」(夢幻之菇)的美名。日本人傳說由於它的味道鮮美,在山林裡找到它時,會快樂的跳起舞來,所以叫作舞菇。另一說是,舞菇重疊的菇傘像是蝴蝶飛舞一般,故稱舞菇。而其外觀像是一朵灰色多瓣的花,所以又稱作「灰樹花」。

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此為老協珍熬湯麵 體驗文

香噴噴 香噴噴 磅共共 磅共共!

有在關注ca的朋友們都知道,ca是個獨居小資女,外加上工作繁忙,老闆壓榨(誤),可以大展身手廚藝的時間真的不多,每天下班回到家都已經快八點,我的阿母每次問我吃飽沒,我都回答還在公司呢!也就因為這樣,ca總會督促自己好好吃飯,盡量早點吃,且要吃得健康,早點睡,作息希望可以正常

最近天氣也開始轉涼,涼呼呼的天氣總讓人想吃熱湯麵或火鍋,本次受邀體驗 【古法熬製老協珍熬湯麵】  好嗨心 時間來的剛剛好捏!

照片 417.jpg 

首先,先讓ca來跟大家介紹一下!【健康輕食新選擇 古法熬製老協珍熬湯麵】

老協珍以傳承數十載的熬工法推出100%天然高湯,以上等老母雞、精瘦肉與高麗菜費時精熬,並搭配【讚岐烏龍麵】與【中華超勁麵】特級麵體,讓您享受不同口感的絕世好湯麵

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在我的小親親同事轉職+另一名飯友同事家裡出了點事情,請了好幾天假,caca人緣太差 (誤)開啓了自己下廚帶便當的生活 

就在某天,吃著自己最拿手的咖哩飯同時想著【馬鈴薯燉肉】(現在想起又流口水了),決定在周末要來挑戰一下!

 照片 272.jpg  

基本材料如下:

  • 胡蘿蔔約兩支
  • 馬鈴薯約2-3顆
  • 後腿豬肉丁(也可以選擇五花肉唷,只是比較油)
  • 米酒 (抱歉他忘記入鏡了)
  • 醬油 (濃與稀各半)
  • 味霖
  • 糖(ca用茶葉罐裝的就是糖喔)
  • 四季豆約15支
  • 蔥段(caca妹不吃蔥,所以我只好忍痛捨棄)

第一次好緊張,不過以前就很愛下廚的caca還是有幾分信心的 (雖然很薄弱)

好啦!那趕緊來看看製作過程吧

首先,再處理全部的食材前,ca優先將豬肉丁泡一下 (洗乾淨後將水瀝乾,加入米酒兩匙和甜醬油兩匙,如果怕肉味的人,可以在加入拍打過的蒜頭壓味)

完成後,就蓋上保鮮膜,放入冰箱保鮮,稍後要下鍋前,再拿出來  (記得要攪拌攪拌唷)

照片 273.jpg 

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千呼萬喚始出來,CACA這一個月被公司吹殘的有點嚴重,面臨工作上的好夥伴即將離職,招募的工作又添加一則,總而言之,好累

但,再累也要跟大家分享 WMF不鏽鋼金鑽平底鍋24cm 開箱文 ,CA看這個平底鍋看好久了,可以說是從6月搬進新家就一直在物色好的不鏽鋼平底鍋

千挑萬選還是選擇了 WMF不鏽鋼金鑽平底鍋24cm ,之前在新竹與CA媽去逛Hola時就看上了,礙於要自己扛回台北,實在太累,放棄

天曉得,過一個星期到台北門市看,缺貨! 尬的!,再忍了2星期終於有了,立馬抓住肥肥陳開車前往扛貨!

還上了比價王,怎麼算還是Hola便宜,客官們!快殺下去,不會剁手的,沒買到才會剁手呀!

 hola平底鍋.JPG  

CA是到店取貨,所以硬是買了其他通路都買不到的價格$1371

太完美了,確確實實小資女呀 (就說我很賢慧又很會持家,肥肥陳不是賺到是什麼 哈)

接下來快來開箱!

照片 123.jpg  

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搬新家後期待已久的小廚房中於美夢成真了

感謝阿技與阿姆提供的鍋碗瓢盆,話說到這裡默默的擦擦眼角淚水,一人成家真的好辛苦,但為了自己追求已久的小家,努力學習阿信精神,咬牙撐過去

在還沒搬進小家之前,就一直希望可以嘗試做【整顆番茄燉飯】,網路上吵的好火熱,熱愛下廚的我蠢蠢欲動呀!

終於!終於!終於!有廚房,有流理臺,有像樣的整理檯面了 (感動流淚)

IMG_4153.jpg  

 是的,如同大家可以在網路上搜尋到的基本材料,caca使用的材料如下:

(ca沒有吃素,但為求食材新鮮,本次沒有加入任何肉類料哩,這樣也相當清淡唷)

材料:

l   鮮嫩爽口絲瓜半條 (絲瓜營養成分:維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維、膳食纖維、鉀、鈣、鐵。)

l   鴻喜菇一份 (鴻喜菇營養成分:富含多種蛋白質、氨基酸、礦物質維生素,營養價值高,尤其含有多量的穀胺酸和寡糖,加上低肪與低熱量,吃多也不怕發胖,營養又健康。)

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